Les Vins du Piemont

Avec les vins toscans et vénitiens, les vins piémontais sont parmi les vins les plus connus et appréciés tant au niveau national qu’international.
Le Piémont est la région viticole italienne qui peut se vanter d’avoir le plus de vins à appellation d'origine: les vins DOC du Piémont sont, en fait, plus de 40 et les vins DOCG, 12. 
Les vins rouges représentent plus de 75% de la production de vin dans le Piémont. Mais ne sous-estimez pas, cependant,  les vins blancs tels que l’Erbaluce,il Gavi, l’Arneis et il Moscato d'Asti un célèbre Spumante d'Asti, qui sont entrain de conquérir de plus en plus d’amateurs.

Le Piémont est une région viticole unique, capable de rassembler une grande variété de paysages et de régions: la vaste plaine du Pô avec de vastes zones avec des collines des Langhe et du Monferrato  et les massifs des Alpes. Les grandes différences morphologiques sont reflétées par une grande diversité de goûts et d’odeurs dans les vins piémontais, qui surprennent souvent.

La vigne est cultivée dans de grandes zones de collines: les difficultés imposées par le territoire, l'altitude du vignoble et les caractéristiques du sol, bien que favorable à la culture de raisins, oblige les producteurs de vin à sacrifier la quantité pour la qualité des vins produits.

Parmi les différentes zones de production du Piémont, qui est sûrement la région la plus célèbre, nous avons la régions des Langhe: une vaste zone de collines, entre Asti et Cuneo, caractérisée par des crêtes caractéristiques (Langhe, en fait), où sont principalement cultivées le Barbera, Nebbiolo, le Dolcetto et le Moscato qui sont à la base de la production de vins comme le Barolo et le Barbaresco.

Le Monferrato, entre Asti et Alexandrie abrite une grande variété de vins: on y retrouvera les omniprésents  Nebbiolo et Barbera, le roi et la reine des vignes du Piémont, mais aussi le Moscato, Grignolino et Freisa.

Parmi les autres domaines de vin très intéressant du Piémont nous n’oublierons pas : la zone de Roero, dans la province d'Asti qui donne naissance à de grands vins blancs à base d’Arneis, bien qu'il existe aussi des vins rouges à base de Nebbiolo,le  tortonese où est produit le Gavi , il Cortese et il Brachetto, il Canavese, maison de l'excellent Erbaluce, la zone de collines près de Novara avec le Bonarda, il Gattinara, il Ghemme et il Lessona. La zone di Carema, près de la Vallée d'Aoste, avec il Carema DOC.

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